|
|
Gefrituurde Aardappelballetjes Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600g gekookte aardappelen
2 dl melk
zout, peper
peterselie, 3 eieren
gekookte ham
100g boter of magarine
100g gezeefde bloem
Voorbereiding:
Schil en kook de aardappelen gaar.
Bereidingswijze:
Maak een puree van de aardappelen en de melk, voeg zout en peper, de klein gesneden peterselie en de klein gesneden ham toe. Laat het geheel koud worden.
Smelt de boter en voeg in een keer de gezeefde bloem toe, blijf roeren tot het deeg als een bal van de pan komt.
Neem de pan van het vuur en roer een voor een de eieren door het deeg.
Vermeng het deeg met de puree en vorm balletjes.
Leg ze op een met bloem bestoven schaal. Bak de balletjes in 2 a 3 min. goudbruin in olie of vet.
|
|
|